VORBEREITUNGS PHASE

In der Vorbereitungsphase servieren wir leichte Kost, die keine Blähungen verursacht und leicht verdaulich ist. Dies dient dazu, Ihren Körper auf die Entschlackungstherapien vorzubereiten und zu unterstützen.
Bei Menschen mit geringem Appetit und unregelmäßigem Stuhlgang könnte die Ursache eine hohe Schleimmenge im Darm sein. In solchen Fällen fügen wir spezielle Kräuter hinzu, die Agni erhöhen und den Stoffwechsel stärken. Dies wird Ama Pachana Aharam genannt.

Bei Menschen mit starkem Heißhunger zielen wir darauf ab, Ihren Geist und Ihren Körper darauf zu trainieren, maximale Energie aus Standardportionen zu gewinnen und die Gewohnheit des „Binge-Eating“ zu vermeiden. Im Ayurveda ist Vipaka – der Nachgeschmack des Essens – ein wichtiger Faktor. Sie sollten sich nach dem Essen leicht und energiegeladen fühlen. In solchen Fällen servieren wir einen fünfmaligen Mahlzeitenplan. Die Idee ist, dass Sie nicht hungern und Ihren Heißhunger allmählich verlieren.

REINIGUNGS PHASE

Die Behandlungen, die in dieser Phase durchgeführt werden, haben Ernährungsrichtlinien, die zusammen mit der Behandlung befolgt werden müssen. Panchakarma ist eine Entgiftungstherapie. Sobald ein Toxin identifiziert ist, geben wir Lebensmittel, die das jeweilige Dosha im Körper aktivieren, bevor wir es ausscheiden.

Zum Beispiel servieren wir vor der Virechana – induzierten Ausleitung Nahrungsmittel, die von Natur aus sauer sind, wie Gemüse-Biryani, Tamarinde und Ananas. Dadurch wird das Pitta aktiviert, und während Virechana ist es leichter, es aus dem Körper zu spülen. Der Zweck von Virechana ist es, Pitta auszugleichen. Indem wir diese Nahrungsmittel geben, erzeugen wir künstlich einen leichten Anstieg von Pitta und während der Behandlung spült der Körper das gesamte überschüssige Pitta aus dem Körper.

Um Kapha auszugleichen, machen wir Vamana. Die Diät, die vor der Therapie durchgeführt wird, erhöht Kapha und erleichtert den Ausschwemmungsprozess.
In dieser Phase wird eine therapieorientierte Diät eingehalten, die den Behandlungsprozess unterstützt.

ERHOLUNGSPHASE NACH DER ENTSCHLACKUNG

Nach der Entschlackungsphase ist Ihr Darm sehr empfindlich und die Ernährung sollte extrem leicht sein. Wir servieren viele Suppen – vor allem Kanji – eine Reissuppe, die leicht verdaulich ist.

Sobald sich Ihr Stoffwechsel wieder normalisiert hat, führen wir nach und nach normale und nahrhafte Lebensmittel ein.

Für Diabetiker servieren wir eine bewusste Ernährung, die den glykämischen Index überwacht. Ebenso haben wir für Menschen mit Gelenkproblemen oder Arthritis eine andere Diät, die einen hohen Anteil an entzündungshemmenden Lebensmitteln enthält.

Our Food Policy

We believe that food plays an important role in your healing and recovery at Sitaram Beach retreat. We ensure that all our ingredients are fresh, local/organic.

We strictly do not use the following ingredients at Sitaram Beach Retreat